日本各地より選りすぐりの地酒を常時10種類ほどご用意。季節によってその時一番美味しい酒を、お料理やその日の気分によりお選びください。

料理長の心のこもった“おばんざい”は、日替わりでお楽しみいただけます。 新鮮な野菜や魚を使った逸品は、どれも食空間に彩（いろ）を添えてくれます。

旬の食材を、大吟醸をベースとした秘伝の出汁でいただく「吟醸しゃぶしゃぶ」はせんの名物。素材の旨味がお口いっぱいに広がります。